Можно просто скрыть список установленных приложений из панели управления. Даже в первых ссылках гугла сразу нашлось отдельное приложение для этого даже:
Hide From Uninstall List. Достаточно сделать отдельный профиль и в нем все скрыть и почистить ярлыки в пуске. И незачем заморачиваться со второй ОС, виртуалками, ручным созданием портативных приложений (ога, прям так сразу оно и заработает, конечно) и прочим бредом там, где он не нужен.