Почему такой узкий выбор? А как же направление 1С:Мультимедия? :)
Программирование на 1С:Предприятие 8 - глубокое погружение в предметную область (так как это не универсальный ЯП, а именно DSL). При чем специализаций уже очень много - работа с торговым оборудованием, бухгалтерия, расчет зарплаты, финансы (Инталев), складская логистика (Акселот), документооборот... Приемы программирования в старых системах от Раруса (которых прямо сейчас используется по всему СНГ и далее по миру просто тысячами) на простых формах и в современных типовых на управляемых - просто море и земля; нужно учится заново думать в ключе клиент-серверных вызовов.
1С:Битрикс и 1С:UMI - это знание PHP, HTML, CSS, JavaScript (как минимум).
Мой совет - развивайтесь как админ. Специализация не очень важна - спецы по Windows-стеку, линуксоиды, админы citrix и мастера оборудования телекомов - все они получают на порядки больше чем адинесники и битриксоиды.
Если нужно выбирать именно между предложенными альтернативами, то брать 1С - легкий вход в профессию, деньги можно получать сразу пролистав прошурку по обновлениям, есть перспективы развития в различных околоэкономических направлениях и реальный социальный лифт (многие 1С-программисты становятся ИТ-директорами или став экспертами в отрасли сами открывают компании).