На самом деле, необходимо изучить локальное законодательство Эстонии на предмет налогового агентирования физических лиц (в Латвии, такой налог есть, его ставка 10%, по Эстонии - надо выяснять. Либо заключить соглашение, привлечь сервис для выплат и оформления, например
solar staff