Ну во первых разберитесь с причинами рассинхрона - синхронизация двух четерыхтеррабайтников это всегда долго.
Может питание падало, может диски неподходящие для рэйда. Далеко не все диски корректно работают с рэйдом.
А хорошо работают редкие модели.
В обычных дисках особенно с черепичной записью - любая задержка при чтении может вызвать рассинхрон.
пользоваться компьютером во время ресинхронизации нельзя, иначе она обрывается с ошибкой «отказавшая избыточность».
Странно. Это же не системный диск, не должно блокировать работу.
И самое главное - RAID 1 не добавляет надежности, он позволяет построить бесперебойную работу - чтобы вы могли поменять неисправный диск не прерывая работу. От потери данных он не спасет.