1. Можно, но зачем? Если вам проще настроить процесс через почту
2. Статические генераторы сайтов. (Нода так же плоха как и пхп)
3. Да. csv, json, yaml,....
Подскажите может есть где-то уже похожая статья
по всему вопросу - сомневаюсь.
По кускам же все прекрасно ищется
