Если оценка превышает запланированную более на 30 процентов
Люди разные, скорость работы не равна уровню квалификации.
Есть скоростные люди, которые быстро решают даже сложные задачи, но не способны создать архитектуру продукта, который потом будет комфортно поддерживать, обязательно налепят вещей, которые вроде как по всем стандартам прошли, а через год выясняется, что что-либо изменить - сложно.
Есть люди, которые просто работают медленно, по своей сути.
Как менеджер, вы должны учитывать этот момент, и составлять характеристику на людей, тасовать их в разные команды, назначать им разные задачи (или делегировать микро-таймменеджмент на тимлидов).
Если же хотите математику - готовьтесь к тому, что у вас будет большая текучка, пока вы не сможете укомплектоваться
молодцами, одинаковыми с лица, то есть примерно одинаковыми. Но это займет уйму времени (то есть денег). Собственно одна из работ менеджера состоит в том, чтобы правильно распределиться ресурсами, а это в том числе и людьми.