Тоже бесит эта фигня, никак не мог оценивать проекты. Потом решил делать так, брал проект, говорил какое-то время, а после, тупо, засекал время, сколько я потратил времени за работой, разделяя на части. Разделил работу по страницам: каталог, корзина, детальная товара, новости, отзывы, о компании, контакты и т.п. - это я про страницы. Потом брал ещё 1 проект, потом ещё 1. Проанализировал, где и как и за сколько я делал. Составил смету с временем для себя, где учёл все возможные разделы у сайтов и страницы, которые обычно рисуют и хотят на большинстве сайтов, будь-то магазины или визитки. Далее, беру время, которое я готов тратить за день, допустим 3-4 часа, делю на общее время, допустим, получилась неделя. В конце клиенту смело говорю, полторы недели)))) Я делаю так теперь