Saboteur

английский intermediate разговорный, или по онлайн-тестам?
Есть практика разговорного?

Более менее знаю с++, знаю основные алгоритмы и структуры данных, английский ~ intermediate.

Этого совершенно недостаточно. Это вообще ни о чем.

В крупных международных компаниях на стажировку отбирают тех, кто по знаниям уже уверенный джуниор и выше, и просто может не иметь опыт работы в крупных проектах. Но у него уже должны быть свои наработки, свои проекты, которые он написал и реализовал. Например победа в олимпиадах может дать хороший плюс, но скорее не сам факт, а навыки.

В мелких международных компаниях стажировки обычно нет.

Стажировка - это вообще просто обычная работа, но для тех, кто еще параллельно учится. То есть часто со сниженной ЗП.

Низкая производительность труда. Могу целый день просидеть над задачей, которая как окажется можно было решить довольно быстро.

Это моя первая работа, и не знаю, какой должен быть результат за такой срок.

Ну можете выбрать одно из:
1. Никто никому ничего не должен.
2. Вы должны сами себе.
3. Вы должны вашему непосредственному руководителю.

И уж точно, вы не должны рандомному человеку из интернета.

Поставленные задачи я выполняю все, однако трачу на это много времени, хоть и теоретически я знаю как их выполнить.

много и мало - вещи субъективные

Как эффективно распределить своё рабочее время? Все это приходит с опытом? Или есть какие-нибудь лайф-Хаки?

НИЧЕГО не приходит само. Даже опыт. Чтобы что-то пришло, нужно прилагать усилия.

Хочешь эффективно распределить рабочее время - займись вопросом, исследуй куда уходит время. Разберись почему медленно - не хватает опыта (знания конкретных случаев)? не хватает знаний (недочитана документация, нет знания базовых вещей)? Не хватает скорости печати на клавиатуре? Время уходит на сторонние вещи? - сам же можешь выяснить.

Руководство пока все устраивает, но я переживаю за будущее, ведь надо расти, а мне кажется, что я топчусь на месте.

1. Ну напиши себе список что ты за 3 месяца нового узнал. Напиши напротив пунктов степень важности.
Потом через месяц дополни, и пересмотри старые пункты, возможно изменишь степень важности или что-то выкинешь как мелочь. Ну и можешь еще несколько месяцев повести для себя такую статистику.

2. Самоорганизация - важный фактор в становлении взрослого мальчика. Но у тебя же есть непосредственный руководитель или ментор. Назначь с ним регулярный созвон на час, раз в неделю, раз в две недели. Обсуждай на нем свои задачи и рост, ставьте задачи на будущее. Опять же не забывай, что неделя или две - это небольшой срок для серьезных задач, может быть имеет смысл перейти на ежемесячные, где будете подводить текущий статус глобальных и среднеглобальных задач. Эту идею можно менять на ходу. Суть в том, что если тебе не хватает обратной связи - можешь сам подумать в каком виде она тебе нужна и не делай из нее что-то ненужное бюрократическое. Сделали пару созвонов/митингов, посмотрели как оно движется, что-то понравилось - продолжили. Что-то не понравилось или не показалось полезным - убрали/изменили - то есть процесс получения обратной связи можно адаптировать, но инициатива скорее всего должна исходить от тебя. Менеджер, который будет растить из тебя специалиста - это такая редкость, что его можно не встретить никогда.

Да вообще не ищет никто специально.
Просто приходит резюме - если нет вышки, нет опыта работы - значит берем другое резюме, где есть вышка, а еще лучше где есть опыт работы.

Ну откуда мы знаем сложно ли ТЕБЕ переключиться.

Душа лежит в computer vision и прочие прекрасные ml вещи, однако порог входа туда крайне высок (много математики + с++, которые я учил только в университете).

Не очень понятно что такое "лежит душа" - нравятся слова computer vision, ml или нравится считать и заниматься настройкой ml?
Почему не можешь просто сходить на пару собеседований и там уже решить насколько порог высок?

Угадать, что понравится и захочется остаться, а что надоест в первый месяц - очень сложно

Видимо много давали игрушек, а надо было ремня.
Пойди поработай полгода туда, куда сможешь устроиться. Как можно за месяц вообще что-то понять. Я за последние 10 лет, когда менял работу, первые 2-3 месяца только доступы получал к тому, что в проекте есть.

В 24 года можно потратить себе год-два на одно, год-два на другое и это будет еще и не во вред а на пользу.

Успешно это не означает да или нет.
Может быть еле-еле вытягиваешь и чтобы уточнить, подумали что примут решение после практического задания.
Может быть не знают как от тебя избавиться и решили завалить.
Может быть ты показал крутость на теории, и решили на всяк случай дать практику.
Может быть это ничего не значит, а у них процесс построен так, что всем нужно практику давать.

Компаний миллионы, каждая по-своему ставит свой процесс рекрутинга.

Это технический ресурс для технических вопросов.
Решать философские вопросы или вопросы как тебе лучше жить - лучше спрашивать у своих близких - семья, жена, может быть друзья и то...
Работа - то, где ты не только учишься чему-то, но и проводишь практически бОльшую часть времени. на ней кроме технологий еще должна быть атмосфера комфортная и коллектив. А для каждого это свое.

Поэтому реши сам.