В идеале с заказчиком должен контактировать руководитель проекта. ТЗ, тоже в идеале, должен составлять бизнес-аналитик. В большинстве студий эти две роли могут исполняться одним человеком.
С подтверждения того, что вас сервис кому-нибудь нужен и что пользователи будут готовы за него платить. Без этого все остальное может оказаться бесполезно.
Начните с составления портрета вашего клиента. Кто он, чем занимается, какие у него проблемы, как он их пытается решить? Составив такое описание клиента, вы сможете понять какие рекламные каналы и какое УТП поможет вам их найти.