Хотелось бы, уточнить:
не пустить на проходной
Вас это от админов не спасет. Админ может все что ему нужно сделать удаленно. Даже если Вы считаете, что Вы удалили все аккаунты админа, он может, где-нибудь, припрятать «Backdoor» известный только ему.
Разве что контролировать действия по работе своих подчиненных. По другому почти никак.
Мне кажется, что в данном варианте, админ будет больше контролировать чем Вы. Или я не прав? =)
Самый простой вариант, это не ссориться с админом.
В ином варианте, Вам надо будет, идеально, знать что и куда бэкапится )