Для работы хорошим системным администратором надо:
нулевой уровень - крепкие нервы и выдержку - часто звонят обычно истерики, у которых "аа, ничего не работает, вы все козлы". Ну или реально, что-то большое и толстое упало и не работает, Вы занимаетесь восстановлением.
Первый уровень - техническая поддержка пользователей - показать как запустить рабочее п/о, вроде ворда и екселя, как в них форматировать документ или сделать формулу, настроить почтовый клиент.
Первый, продвинутый - уметь диагностировать программные и аппаратные проблемы - сдох компонент, вроде сетевой карты или видеокарты.
Дальше - оптимизация и учёт своей работы и проблем, написание документации для часто возникающих вопросов, вроде как самому менять пароль когда приходит срок его смены, вроде "полчаса - замена материнки Пупкину, полчаса обьяснение Тарасовой что такое поверпоинт".
Учёт и инвентаризация юзерского железа, установленного софта и какие компы за кем числятся, совместно с бухгалтерией.
Дальше - оптимизация переустановки рабочих станций - служба вроде WDS - не руками же винду, офис и прочий внутренний софт накатывать каждый раз (по два часа на машину, угу)
Прокладка сетей и их диагностика - обрывы, переобжимание патчей, учёт что и куда на патчпанелях воткнуто. что такое вланы и подсети, маски, - это хорошо рассказано в курсах Cisco ICND и более старшем CCNA - маршрутизация и TCP/IP стек
Ну а дальше - уже всякий серверный стафф - серверное железо, технологии удалённого управления самими серверами (ssh/rdp) и их железом - ipkvm, ipmi, iLO, мониторинг, диагностика.
Тоже самое с системами хранения данных - дисковые полки, стримеры для бекапов на ленты и библиотеки лент.
Программная часть серверов - Active Directory и роли Windows Server, какие есть, зачем нужны и как настраиваются, как делается резервное копирование и восстановление данных, как правильно хранить бекапы и где их хранить, как ставится ось - linux, windows, как она правильно настраивается под конкретные задачи - почта, dns, dhcp, брандмауер/фаервол, и т.п., как выпускается в интернет, что такое демилизаризованный сегмент сети.
Как правильно ставится более сложные сервисы - SQL, почта, веб, мастер установки - 10 минут Next, Next, а грамотное развёртывание - и настройка - вполне нормально от нескольких дней.
Виртуализация - какая есть, на кой черт нужна.
Диагностика, мониторинг, серверного железа, планирование рисков при аварии и восстановления ИТ инфраструктуры - от выхода из строя конкретного сервиса (упал почтовый демон) до все, приехали - "здания офиса больше нет".
Побочно - мелкое скриптописание - powershell, bash или крупно-программирование - C#, python, perl, местами веб вроде html/css.
Вроде ничего не забыл
