вам придется искать материалы по восстановлению загрузчиков windows
и искать, и восстанавливать, надо до того как будете сносить Ubuntu
- ну то есть найти несколько вариантов инструкций, с божьей помощью понять, какая точно подходит вам ))
- все приготовить
- и выполнить восстановление
после этого Ubuntu станет всего лишь разделом, недоступным к загрузке. далее можете делать что хотите
если будете эксперементировать с мультубутом в будщем, в каметнте под ответом
Germanjon, есть доп инфа, которая может быть полезна
в частности, после восстановления загрузчиков винды, с помощью Easy BCD, можно реанимировать загрузку Ubuntu, в качестве упражнения, если интересно ))
хотя скроее всего, придется доустановить grub2 прямо в раздел Ubuntu. но это вполне реально, помощью любого мана, по восстановвлению grub2 в Ubuntu (но важно не забывать целевой раздел ;))