В терминологии Bigdata это кажется называется коннектор.
Вот ищи коннектор ClickHouse для твоего языка или системы.
По поводу пачки - это архитектурный вопрос. Я советую его не игнорировать а просто спросить себя
- если резко приложение - то будут ли в логах ClickHouse самые последние записи.