узкой специализации
Узкие специализации обычно содержат много специфичной теории и рассчитаны на то, что вы будете минимум 1 Phd писать, ну или лет 3-5 заниматься исследованиями.
В таких областях есть следующие трудности:
1) В России если и есть, то вакансий мало и платят мало (НИИ всякие).
2) Уехать за границу можно, но нужен немалый опыт, а получать его вам в России (см. 1).
Например, Rigid Body Simulation, Realtime Render, Embeded Systems. Звучит круто, но поймите, что на западе этим занимаются преимущественно в вузах. И на продакшн выводят отточенную технологию, которую писали несколько лет, на стипендию.