Для начала стоит убедиться, что в архиве именно дамп, пригодный для скармливания pg_restore. Возможно, там обычный SQL-дамп, вгрузить который можно через gzip -d | psql -f.
Лучшие практики - не высовывать инфраструктуру в интернет, открывая доступы по необходимости на сетевых железках. То же самое - между локальными вланами.
Правильно ли я понимаю, что вы хотите в этой панели натыкивать руками, то есть - развести зоопарк, и поэтому стандартный набор вроде Puppet+Foreman или Ansible вам не подходит?