Константин Китманов

Современность? Что это? Как ее проверить? Когда современный браузер становится несовременным?

Нужно проверять поддерживает ли браузер ту или иную фичу. Этим как раз модернизр и занимается. А если вас смущает его размер, то воспользуйтесь кастомной сборкой, включив в нее только те проверки, которые вам нужны.

toggleList: function() {
  var el = this.$el;
  el.toggle();
  $(document).one('click', function() {
    el.toggle();
  });
}

Вы не одиноки, кому так кажется (Как грамотно и быстро превратить Json строку в HTML структуру?)
Для этого есть шаблонизаторы.

Unreal и CryEngine всю жизнь были ориентированы на большие студии, какие-то подвижки в сторону инди начались только в последний год, когда на юнити стали делать чуть ли не половину всех новых игр. Скрипты на плюсах дело усугубляют, сферический скрипт в вакууме на плюсах писать и поддерживать дороже чем на шарпе. Да, возможно есть преимущество в производительности, но, чтобы упереться в эту планку, нужно либо очень хреново писать, либо иметь огромный мир с морем свистелок. Кроме того, у юнити есть Asset Store с кучей плагинов и готовых проектов, которые экономят кучу времени. Marketplace по наполнению даже рядом не стоит. В целом у юнити перспективы хорошие: Microsoft открывает исходники .Net, а юнити переходит на технологию IL2CPP.

Это всё было про движок, помимо этого вам нужно учитывать другие направления, которые вам придётся изучить за два года: разработка игр, управление командой, монетизация, маркетинг. Начинать делать игры с MMO это самоубийство, лучше не надо. Есть миллион вариантов реализации каждой механики, и понять, какой какой вариант нужен вам можно только на практике. Для этого нужно набивать руку на мелких поделках, делать прототипы, участвовать в геймджемах. Навык завершения игр очень важен и сложен в освоении.

Когда вы дойдёте до момента, когда вы можете за день наколбасить платформер, тогда вдруг окажется, что с напарником у вас не получится сделать это в два раза быстрее или в два раза круче, потому что у вас не налажены процессы. Например, вы будете полировать игровой уровень, а в это время напарник тоже решил что-то поменять, и у вас появляется две версии одного уровня, с которыми нужно что-то делать. Или кто-то из вас постоянно будет простаивать без дела, пока второй не закончит. И тому подобное. На притирку и наладку процесса может запросто уйти год.

Наконец, остаётся ещё денежная сторона разработки, без которой долго делать игры не получится. Статистика в этой области плачевная: окупается лишь очень малая часть из всех создаваемых игр, а те, что окупаются, не делают разработчиков миллионерами. Забывать про это нельзя, особенно, если вы хотите внедрить монетизацию в саму игру. Есть много историй, когда изначальные предположения разработчиков не оправдывались, они начинали крутить монетизацию и в итоге убивали геймплей.

Исходя из всего этого, я бы посоветовал вам поскорее пройти весь путь до магазина в минимально возможном масштабе, а потом уже наращивать обороты. Повторюсь, начинать с MMO не надо, ваш абстрактный диздок скорее всего во многих местах ошибочен, начните с более простых вещей.

переключение между PS и редактором занимает ~ 10 секунд

Ну че, логика верная. Нет фотошопа - нет проблем.

2ГБ Оперативки

Вы не думали увеличить объем... скажем до 8-ми? или хотя бы до 4-ех? Ну и да, SSD. А так поменяете вы систему или нет - разницы не будет с таким железом.

Да.
Обычно заводится отдельный gulp таск, который получает реквизиты для заливки с переменных окружения, и с его помощью уже происходит заливка после сборки. Особенно удобно для aws и heroku, но и sftp покатит.
Кроме всего прочего можно подключить автопрефиксер с uncss и csslint для подсказок о возможных недочётах.
ИМХО проще всего и быстрее всего сейчас с stylus'ом, ибо node-sass и медленее и не особо стабильный, а гонять отдельно compass вообще сверхслоупочно, хотя некоторые местные предпочитают чистый uncss.