Есть отдельно стриминговый софт вроде obs через который можно очень расширить свои возможности, но если только звук то стоит посмотреть в сторону управления аудиопотоком. Я использую софт от rogueamoeba (loopback), но оно денег стоит и для маков. Наверняка можно найти альтернативные микшеры