если общий ресурс находится на ОС windows server (точно сейчас скажу за 2008 и выше) то воспользуйтесь возможностями управлялки : включите скрининг.
уведомление, емнип, там тоже настраиваются.
Если на клиентской ОС -
https://gallery.technet.microsoft.com/scriptcenter...
В блок "created" (и на всякий случай в changed, потому что вариант с созданием .txt файла а потом смены ему разрешения никто не отменял) делаете обработку по типам файлов.
Ну и отсылку сообщения можно реализовать через send-mailmessage
Если слабо знакомы с powershell то в командной строке пишете
get-help about_switch -examples
для действий в зависимости от расширения файла.
Так же
get-help send-mailmessage -examples
для настройки отсылки сообщения.