Ушел с ubuntu сразу после релиза 14.04 на стабильный debian, проблем не встретил. Плюс к тому, что систему практически не пришлось изучать, всё знакомо. Сейчас перешел на 9, проблем так же нет. Используется для web-разработки и, иногда, для простенького видео монтажа. Гном не пробовал, стоит Mate.