не понимаю как должны быть устроены эти ваши цоды
у меня будут 2 стойки / шкафа с серверами
2 шкафа - это не ЦОД.
ЦОД - это 200 шкафов или 2000 шкафов, а у вас только серверная комната.
Как устроены нормальные серверные комнаты я скажу. Ставят кондиционер или несколько кондиционеров, чтобы их мощность по теплу была не меньше, чем потребляемая мощность всего оборудования в комнате. Температура на кондиционерах выставляется 16..20 C. Если критично, то добавляется мониторинг климата (есть такие железки). Кстати, влажность тоже важна, кондюки подсушивают воздух, а это плохо для работающего железа (плодится статическое электричество и может устроить кирдык железу), так что в одной компании даже ставили вёдра\тазики с водой, чтобы не пересушить воздух.
Поскольку люди постоянно не находятся в серверной, то обычно принудительную вентиляцию там не делают, так и с пылью меньше проблем. С другой стороны, даже небольшая вентиляция поможет нормализовать влажность.