alexalexes

Из where убрать дополнительное условие фильтрации, и добавить его же в case в count.
Тогда count будет отбивать именно статистику по условиям фильтрации (считается все, что выходит из case не null), но занулять там, где условия не выполняются.

...
count(
case
when p.id = ANY (
	SELECT prod_id
	FROM "Product_properties" pp
	WHERE pp.attr_alias = 'ram' AND pp.option_alias IN ('2gb','3gb','4gb','8gb')
)
AND
p.id = ANY (
    SELECT prod_id
    FROM "Product_properties" pp
    WHERE pp.attr_alias = 'storage' AND pp.option_alias IN ('16gb','128gb')
)    
then 1
end
)
...

PS: Подзапросы Any можно вынести в секцию With, если они дают однотипную выборку и используются во многих местах.

Может поздние версии (после 10-й) Оракла и легко переносить на PostgreSQL, то ранние версии вам доставят особое удовольствие.
Тут вам нестандартный синтаксис CTE для иерархических запросов, также нестандартный синтаксис для джоинов с плюсиками. Столкнетесь с особенностями работы с бинарными полями CLOB/BLOB, где-то придется переписывать шаманства с преобразованием дат. Где-то придется убрать костыли для оптимизации конкретных запросов (или для компенсации бага в выборки данных, бывают у Оракла некоторые приколы с distinct или группировками), или переписать их полностью.
Одним автоматическим переносом не отделаетесь, придется отлаживать и тестировать каждый перенесенный элемент, чтобы он не только не падал в ошибку, но не был узким местом в производительности.