Так как рекомендует Microsoft, а именно - использовать office deployment tool и конфигуратор config.office.com.
Создать нужный конфиг, скачать дистрибутив с обновлениями в оолайн, а дальше делать, что угодно - MECM, GPO и т.п.
"Я удалил все объекты неймспейса metallb-system." - у вас был неконсистентный etcd. Вы понимали, откуда вы что-то удаляли и что на двух not ready нодах удаления в etcd не было?
Проще всего удалить две мастер ноды, переустановить и ввести в кластер заново.
Так никто не делает. Сделайте site to site VPN между VDS и роутером и переадресовывайте нужные вам порты сразу с ВДС на конкретный сервис. Либо если там не порты, то ещё промежуточный реверз прокси
"Но компьютеры из этой же локальной сети по соответствующему локальному IP его не видят." - по соответствующему это какому? WSL по умолчанию не выходит в локальную сеть и создает свою, доступную только с компьютера, на котором запущена.
Разверните на компьютере reverse proxy для всех портов matrix например на базе nginx или haproxy, либо настройтке port forwarding средствами Windows
У 2012r2 срок поддержки закончился два года назад. Особой пользы от обновлений уже нет, все равно он или дырявый или нет, просто не ставьте обновления. Если только у вас доступ к Extended updates правда есть, значит и спросить техподдержку можно.
И да, на серверах нужно держать английский интерфейс и гуглить английские ошибки