Попробуй нарисовать линию инструментом Line и применить профиль - сработает? (не забудь Stroke потолще сделать, чтобы увидеть результат)
Если сработало, то дело наверное в том, что кистью ты нарисовал не линию, а форму. А профиль применим только к линиям. Почему так получилось - надо разбираться на месте, по-любому где-нибудь что-то не так настроено.