Раз возникают такие вопросы - нужно изучать азы фотомонтажа. Это крайне несложно и очень легко. Достаточно загуглить что-нибудь вроде "Уроки по фотомонтажу photoshop", "image manipulation tutorial photoshop", "как вырезать в фотошопе и поменять фон" и т.п. Или идёшь на какой-нибудь сайт вроде Deviant Art, Demi Art, Photoshop Master и там смотришь раздел с уроками.
Еще вариант попроще, но подольше, чем самостоятельное изучение, - найти готовый шаблон, в который нужно будет лишь загрузить свою картинку в смарт-объект. Возможно найдется по ключевым словам "Шаблон PSD девушка с газетой", "PSD template girl with newspaper".
Либо ищем аналогичное изображение и фотошопим там дату.
В любом случае, если стоит требование "Фото должно быть оригинальным, без сжатия или другой обработки в графических редакторах, сделанным на цифровой фотоаппарат" - изучать программу всё-таки придется, либо поручать задание профессионалу, чтобы фотомонтаж не был заметен.
