АртемЪ

Все эти понятия "неопознанная сеть ", "сеть предприятия", "сеть общего пользования" это просто шаблонные настройки брандмауэра на конкретном компьютере. И никакого отношения к роутеру не имеют.

Разрешите доступ по RDP в брандмауэре и будет вам счастье.

Мучаюсь вопросом - стоит ли поднимать домен?

Исключительно вопрос удобства, если вам удобно админить 40машин без домена можете и не поднимать.
Хотя лично я сомневаюсь что это удобно.

Но как обосновать гендиру, что вещь полезная и необходимая.

Повышение эффективности вашей работы, более удобное управление..

Какие реальные плюсы даст прокси-сервер?

Сложно сказать, в большинстве случаев он просто не нужен и бесполезен.
Хотя иногда в нем бывает необходимость, поэтому задумайтесь - зачем он вам нужен?
Контроль использования интернета и защита от "плохих" сайтов делаются множеством способов, и прокси лишь один из них, и не лучший.

Подскажите какие варианты прокси
для небольшой компании + как опять обосновать гендиру?

Для начала вы подскажите зачем вам понадобился прокси, тогда можно будет что нибудь подсказать.

Инет по тарифу 25 мегабит. При этом скачка режется на 0,1 мегабитах. Где можно настроить данный параметр в панели управления роутером?

Такой настройки в данном роутере нет.
Если же попробовать разобраться с проблемой получается следующее-

Инет по тарифу 25 мегабит

Надеюсь вы в курсе что ширину канала измеряют в мегабитах, а скорость скачивания в мегабайтах?
Так вот - при канале 25мегабит максимальная скорость скачивания будет 25/8=3,1мегабайт в секунду.

Поскольку далее данные передаются по WiFi, то такой важный момент - какой именно у вас DIR-320, они бывают разные.
Подозреваю что из стареньких, с вайфаем на 54мегабита.
А вайфай на 54мегабита канальной скорости дает примерно 20мегабит реальной прокачки, т.е скачивание в районе 2,5мб/с Но это в лучшем случае, если эфир чистый и сигнал хороший.
А если эфир забит, и сигнал не ахти, то скорость скачки по радиоканалу как раз будет в районе 0,1. Это нормально.

Ну например можно почитать Эффективное программирование в Windows PowerShell
Так же можно поискать Windows PowerShell in Action

А насчет актуальности - блоги читайте, ибо там все довольно динамично.

А вам с какой точки зрения надо? С практической или с точки зрения закона?

С практической точки зрения - можете спокойно размещать, никто не будет возникать, создателям фильма дополнительная реклама не помешает.

С точки зрения закона особой разницы нет, фильм вы размещаете или трейлер.
Т.е суть та же - вы используете объект авторского права без разрешения автора или правообладателя.
Поэтому вас так же можно преследовать по закону.

Пользователь (покупатель) может класть деньги на сайт, чтобы у продавца на нём что-то купить.

Деньги на сайт положить невозможно в принципе.
Деньги можно положить на банковский счет организации которой принадлежит сайт. А на самом сайте вести учет - сколько пользователь положил на счет, и показывать баланс пользователя.

Всё это с помощью электронных систем.

Разумеется все можно делать с помощью электронных систем - внутренних банковских переводов, либо с помощью сторонних сервисов типа Visa, Mastercard, WebMoney, PayPal, Qiwi, Яндекс деньги, и.т.д.

Документы в том то и дело, что не нужны (не хочу это оформлять).

Вы вроде упоминали что хотите все делать законно, а вести коммерческую деятельность без документов законно не получиться. Тут речь может идти только о минимизации бюрократии и документооборота, но никак не об полном отсутствии документов.

Поэтому для начала нужно определиться где вы будете хранить деньги и куда вам их перечислять - на ваш банковский счет, или на ваш счет у оператора платежей типа Яндекс деньги и подобных.

Далее нужно определиться куда вы их будете выводить, и как вашим пользователям удобней будет их вводить.
Т.е кому то удобнее вносить деньги через платежные терминалы, кому то удобнее заплатить картой мастеркард непосредственно введя данные карты на сайте, кто -то предпочитает платить с электронного кошелька.
Так же нужно знать с какими объемами денег придется иметь дело. Т.к многие имеют ограничения на оборот крупных сумм.

И уже зная где вы будете деньги хранить, куда их переводить, и как их вам будут переводить, можно выбирать наиболее удобный сервис.

Лично для меня наиболее удобен яндекс.

В веб интерфейсе не могу найти где вообще задаються порты для ownCloud

OwnCloud ни на каком порту не работает, он просто обеспечивает взаимодействие с веб сервером.
А уж на каком порту у вас работает веб сервер это у вас надо спросить, смотрите в настройках вашего веб сервера, там же его и поменять можно.
Как правило работает на стандартных портах 80 и 443.

127.0.0.1 youtube.com

Возможно ли из буханки черного хлеба, катушек ниток и двух палочек из японского ресторана сделать троллейбус?

Возможно.
Но зачем?

Как через cmd создать /не/пустой текстовый файл с кодировкой utf-8

Никак. Это невозможно.

Вы похоже не понимаете как происходит запись в файл.
Текстовый файл это обычный файл, и туда можно записать только единицы и нули. Компьютер работает только с ними. Никаких символов он не знает и не понимает.
Когда вы записываете символ в текстовый файл какой то программой она ищет в кодовой таблице с которой работает соответствующий код - последовательность единиц и нулей и записывает ее в файл.
И все.
Когда вы открываете этот файл - программа которая читает считывает последовательность единиц и нулей и ищет ей соответствие в кодовой таблице с которой она работает в данный момент.

Почему софт всё чаще использует «неполноценные» инсталяторы?

Исключительно для удобства пользователей.

Намного проще пользователю - легкий инсталлятор анализирует систему, и выкачивает уже соответствующий инсталлятор, лишнего не качает, лишних вопросов не задает.
С точки зрения маркетинга это лучше - пользователь проявил интерес, нажал кнопку и готово, у него уже идет установка. А так пока он скачает может и передумает.

Поднимаете на роутере тоннель до VPN сервера, и назначаете шлюз в удаленной сети шлюзом по умолчанию.

Какие проекты сделать на github чтоб показывать работодателям?

Любые ваши проекты которыми вы можете гордиться.

А почему бы и нет?
Ищите.

Обратитесь к психологу с вашей проблемой.
Здесь технический ресурс, а не линия психологической поддержки.