А оно вам интересно?
На мой взгляд в программировании самое интересное - это некая магия. Написал какие-то строчки на экране - нажал "скомпилить" - и уя!!! Что-то стало происходить! Буковки выдались... Окошечки распахнулись. О! Я Творец!
Т.е. почти моментальная связь мыследействие-результат.
Это некая замануха кстати - т.е. почему многие подсаживаются на программирование.
Найдите людей. Т.е. кого-то с кем бы вы общались лично и кому нужно было бы то, что вы будете делать. У вас идеальный случай для обучения - ибо есть пассивный доход - но это же и обманка - нет сзади дяди с палкой, или голода который не тетка.
Найдите задачу которая была бы вам интересна - и начните её писать. Вот и разберетесь что и как.

Доброго дня!
У вас обычный кризис - это нормально. ))) У всех бывает, и все проходят. Кто-то с потерями, а кто-то - с находками!
Хорошо что написали - глядишь коллективный разум подскажет что дельное.
Самое главное - определите чем же хочется заниматься. Ресурсы, знания и т.п... подтянутся сами собой. Когда есть мотивирующая цель - то все получается.
Почему не берут после собеседований - вариантов много.
Например:
Ваши знания не соответствуют запросу по деньгам. Представьте - вам нужен грузчик - приходит крепкий парень с мышцами и говорит - я согласен работать за 5 тыс. руб. Вы подумаете, что он либо хочет что-то своровать, либо будет плохо работать. Но это моя фантазия - я не знаю зарплат на рынке PHPпрограммистов. По мне так 80К более чем адекватно в наше время.
Вы излучаете неуверенность или гиперуверенность. И то и другое настораживает.
А теперь по утверждениям,
1. Ничего больше не умею.
Надо будет - выучите. Любой ЯВУ учится за две недели - если решать задачки.
2. На собственный бизнес денег сейчас нет.
Вам же не миллион долларов нужен? Сколько именно?
Есть всегда первоначальные инвесторы - FFF - family-friends-fools. На худой конец кредиты в банке. Сданная квартира, и т.п... Т.е. нужны решительные действия.
3. Жаль терять знания и опыт.
Если этот опыт нельзя конвертировать в деньги или эмоции - ф топку. Не расстраивайтесь.
4. Собственные проекты и мечты создать свою золотую жилу.
Вот это лучше всего! По моему вы морально уже созрели - надо думать над техническими вопросами организации своего бизнеса.
Почитайте как люди организовывают бизнесы на ровном месте - но надо что-то где расписано всё со всем цинизмом. Типа каких сотрудников не брать, какими бизнесами не надо заниматься в принципе, и т.п. Для мотивации есть хорошая рассылка Юрия Мороза - много здравых мыслей.
Как пример - мой одноклассник - сейчас владелец фирмы, и кучи недвижимости начинал со спекуляцией водкой в конце 80-х (в 15 лет). Покупал утром в магазине рядом с домой, а продавал вечером - там же. Еще один мой товарищ - был нанят как _уборщик_ - в результате стал замом фирмы, а потом отделился и сейчас также владелец кучи движимости и недвижимости. В общем это я к чему - все возможно. Нужна инициатива, смелость, предприимчивость, и некоторое количество мозга.
Успехов!

У меня сейчас два будущих магистра и если они сами будут придумывать себе темы - то это будет что-то.
Работу же не в вакууме будешь делать.
Приходишь на кафедру/в лабораторию к наиболее интересному преподавателю/научному сотруднику и говоришь - здрассте - хочу у вас работу делать - какие темы есть для магистра.
Преподаватель чешет в затылке и говорит - ну вот у нас есть такие задачи - ля-ля-ля... Или говорит - у меня перебор студентов - иди как ты к %TEACHER'S NAME%.
Так делается в нормальных ВУЗах.

Опишите ситуацию целиком.
По опыту - бывает ситуация когда клиент хочет чтобы ему не только сделали некую работу, но и научили делать такую же работу самому, рассказали о ситуации на рынке, конкурентах, ценах у конкурентов, и т.п...
Простой пример - клиент хочет купить компьютер - но сомневается в своих возможностях купить рассыпь комплектующих и все скрутить/собрать. Поэтому у потенциального продавца он выспрашивает массу инфы - чтобы использовать ответственные знания, а не из книжки, и сэкономить на оплате сборщика-компьютерщика. Но возможно в процессе беседы он решит, что игра не стоит свеч и тогда продавец получит свои деньги. Правда таких клиентов все же очень мало.
Наверное в любой деятельности есть некие моменты связанные с коммерческой тайной, если это не навык формирующийся годами - я могу во всех подробностях рассказать как надо играть на пианино например ))).
Или то, что клиент мог бы сделать в принципе сам, но не хочет - нет времени-желания-инструмента-навыки недостаточно качественны. И если клиент сам представляет как и что надо делать - то вопросы логичны - потому что способ выполнения работы будет влиять на качество результата. А роль качества может проявиться существенно после гарантийного срока.

" Некоторые задачки, в силу своих мыслительных способностей, решаю очень долго. Дается трудно, но интересно, черт возьми." Некоторые задачки люди СТОЛЕТИЯМИ решали. Теорема Ферма самый известный пример.
Глупый и меленный - не одно и то же. Быстрый ум это хорошо - но олимпиадный стиль мышления не везде востребован. Есть люди которые вообще сходу не любят давать ответы на вопросы - им надо подумать в спокойной обстановке.
В программировании есть творческая часть и есть ремесленная. Вторая связана более с аккуратностью и внимательностью. Каждая задача может быть разбита на мелкие подзадачи - ну и человеку почти с любыми мозгами почти всегда найдется работа. Но... есть задачи которые одноразовые - и объяснить как её делать и показать - значит сделать задачу самому. Так что... предлагаю вам собрать статистику по IQ программистов. )))