Видеоуроки хороши там, где лучше один раз увидеть, чем семь раз прочитать - для описания сложных или спорных моментов. Мое отношение к видеороликам положительное. Видео, книги, интерактивные курсы, документация - каждый способ подачи инфы хорош по-своему. Незачем отказываться от какого-либо из них.