у вас какой-то абстрактный вопрос, вам не нужен человек-энциклопедия, вам нужно решение конкретного вопроса, ИТ огромная сфера даже специалисты работающие в ней всего не знают, а вы от юриста этого хотите... вы конкретный вопрос задавайте...
а так, например я юрист, знаю что такое и сайт и домен, знаком python, html, css, sql, для себя изучаю flask и еще много чего... но не вижу пока связи всего перечисленного с процедурой расторжения договора и взыскания неосновательного обогащения...
знания в ИТ могут пригодиться в процессе доказывания, например при взыскании неосновательного обогащения, если услуги оказаны ненадлежащим образом, но и то юрист вам тут все равно не поможет, т.к. он не может давать заключения по вопросам связанным с ИТ (пусть он и разбирается в этих вопросах, но формально он не специалист в данных вопросах, к тому же будет являться представителем одной из сторон, а тут потребуется мнение незаинтересованной стороны - эксперта), потребуется назначение судебной экспертизы...