Я надеюсь Вы действительно сможете мне помочь в этом вопросе.
Много лет работал (нанимал) фрилансеров. Никакой особой проблемы в этом нет, главное помнить:
1. Вначале придется пройти через эпопею пустых обещаний и сорванных сроков. Только со временем вы найдете действительно толковых фрилансеров, которые держат своё слово.
2. Порядок в работе фрилансеров невозможен без порядка у вас. Если вы займете позицию "хочу того, не знаю чего", и будете менять свои желания по пять раз на неделе - разумеется никакого порядка в работе фрилансеров также не будет.
P.S. Разумеется, я опускаю всякие капитанские советы из разряда "работайте с теми, у кого есть портфолио", "не работайте с теми, кто обещает сделать все и за копейки" и т.д.