i7 9700k
Интел сообщает, что ваш процессор поддерживает PCI Express до 3.0:
https://www.intel.ru/content/www/ru/ru/products/sk...
на плате asus prime z370p
Это материнская плата на основе Intel Z370. С их же слов PCI Express в нём также до 3.0:
https://ark.intel.com/content/www/ru/ru/ark/produc...
Это и будет "ограничением" по скорости.
Однако, я не зря взял ограничение в кавычки - на мой взгляд, гнаться за скоростями, которые обещает PCIe 4.0, особого смысла не имеет.
Единственное исключение - если вы точно и однозначно знаете, что скорость выполнения ваших задач упирается в PCIe 3.0, и чётко представляете какие преимущества и для каких задач вам даст переход на 4-ю версию.
Если нет, то всё и так будет очень быстро. Более того, для себя я бы выбирал более медленные железки с целью повысить надёжность. Чем быстрее SSD, тем сильнее он греется, тем хуже условия, в которых работают чипы памяти. У более старых моделей ССД ещё и техпроцесс производства NAND может быть более "толстым", что хорошо.
В результате прирост скорости вы легко можете и не заметить (либо замечать редко на каких-то очень специфичных задачах), а вот выход SSD из строя не заметить не выйдет.