1-2) Сложно объяснить в рамках комментария.
Отдел А оказывает внутри компании услуги. Допустим организует хранилище блочное. Эту услугу в свою очередь обеспечивают какие-то материальные ресурсы (серверы, хранилища, печеньки и прочее) и другие услуги (электричество, вентиляция в каком то объеме, поддержка от вендора, персонал, охрана)
Так вот этот процесс описывает все ресурсы, необходимые для окозания услуги
Что это дает:
1) Стоимость услуги. Всегда понятно, сколько стоит та или иная услуга в сторону потребителя.
2) Учет ресурсов. Видно сколько услуг оказывается, и сколько ресурсов при этом используется.
Об организации какого размера идет речь? Сколько оборудования?