Какие правовые аспекты нужно учесть?
Да никаких особых проблем нет в данной ситуации, собираете и все. Это не запрещено.
Должны ли заключаться какие-либо договоры аферты(что бы это ни значило) с плательщиками?
На ваше усмотрение. Заключение договоров всегда в любом случае делается по желанию сторон. Т.е если вы хотите заключать договора - никто вам этого не запрещает. Не хотите - это ваше дело.
И да - оферта пишется через "о".
Должен ли буду я отчитываться о том, куда пойдут средства?
Нет.Должен ли буду уплатить налоги с этих денег?
Разумеется. Вы обязаны платить налог со всего своего дохода, и эти средства исключением не являются.
Насчет остального не понял, но могу посоветовать - поменьше читайте всякую фигню в интернете.
Ставите на сайт кнопку яндекса, и радостно ждете когда вам денег накидают в кошелек.