Акт выполненных работ(услуг) согласно договора, на требуемую сумму. Это обычная вещь, такая же как всегда, по всем договорам, по любому переводу. Повторю — нужен бумажный вариант, никакие факсы, мэйлы не годятся. Т.е. нужна оригинальная печать и похожая подпись.
У моего работодателя со срочностью проблемы, и вообще, спасение утопающих не входит в добродетели заказчиков, нужно иметь страховку на случай их расхлябаности. В ситуации когда акт просрочен вы рискуете потерей денег и счета, они — ничем. Поэтому вам нужна возможность сделать такой акт самостоятельно. В этой ситуации такая практика является общепринятой, не вы первый, ищите — найдете.