Я 2 года изучал Python (сам, без курсов).
Думаю, что многого не знаю или упустил.
Переходи к созданию проектов, они будут выявлять над чем работать, и формировать тебя как специалиста.
Сейчас пытаюсь учить Flask, недавно закончил основы Git (очень хочу практики в команде).
Опять таки делай проект, я бы не рекомендовал flask (fastapi вместо), но главное это сделать проект, git будет нужен если работаешь один, необязательно командой.
В моих планах стать backend-разработчиком на Python.
В данный момент я просто запутался, что мне изучать, что читать, где брать практику.
Прекрасный выбор, после двух лет чтения, надо делать. Потом придет время опять почитаешь чего-нибудь.