Есть БД на 1ТБ, создана искусственно. содержит кучу табличек с текстовыми полями содержащими хеш от рандома (каждая порядка 10Gb).
Копирование всего кластера на соседнюю машину занимает порядка 14 часов.
1 тб = 1000 гб.
100 мбит = ~10 мегабайт в секунду. 600 мегабайт в минуту То есть 1000 гигабайт/ 0.6 = 27 часов.
1000 мбит = ~100 мегабайт в секунду, но часто пропускная способность дисков упирается в примерно 50 мегабайт/сек = 3 гб/мин, 1000 гигабайт/ 3 гб ~ 5.5 часов
Подозреваю, что все-таки бутылочное горлышко либо сеть (gzip сжимает данные, потому вместо 27 часов получаете около 14)
Либо gzip сжатие в один поток (напрягается только одно ядро, из-за чего кажется, что CPU не нагружен), выполняется слишком долго.
В первом случае убедитесь, что -z включено и попробуйте -Z 9, а также гигабитную сеть
Во втором случае попробуйте наоборот -Z 1, чтобы уменьшить нагрузку на CPU