организации ПД в бэкапахюридически подзаконными актами как я понимаю принято это не целесообразным, тупо дорого (пересоздавать бакап) а реализуют удаление следующим образом, где то записывается список обезличенных id удаляемых данных (сам алгоритм создания и использования id должен так же бакапиться), и при восстановлении из бакапа, этот список прогоняется на повторное удаление. Если происходит необратимый апгрейд, то восстановление из более старого бакапа должно пройти повторную процедуру обновления (что скорее всего нереально, часто апгрейды это полуручная процедура) либо лучше поддерживать в списке id на удаление старые и новые типы идентификаторов.
