Любые готовые решения потребуют сертификации, т.е. те самые 100 евро и обслуживание
Да, водосчетчик с RS485 купить не проблема (готовьте два раза по 2500р-3000р) а любой сантехник их установит и контора при наличии документов все примет, но необходимость в наличии железки (если сами то на основе малинки или arduino), собирающих эти показания и софта, с помощью которого это все будет работать НИКУДА НЕ ДЕНЕТСЯ, готовый тоже не бесплатный!
Поэтому останьтесь на варианте Б - купите смартфон за 2т.р. (очень тщательно подойдите к вопросу энергопотребления) настройте автовключение его раз в месяц и пусть оно делает фото ваших счетчиков, анализирует и отправляет куда хотите. Это САМОЕ дешевое решение в вашем случае.
p.s. про энергопотребление, в выключенном состоянии телефон пролежит 2-3 месяца и разрядится саморазрядом заметно, есть модели, с хорошим режимом сна, которые у меня пару месяцев с включенным режимом 'в самолете' (использовал как плеер) лежали и в ус не дули, а есть модель, которая помрет даже выключенная за неделю, потому что выключение у нее виртуальное.
При наличии аккумулятора на нужное напряжение (или контроллера, самодельный - дешево) ценой в 300-600р, можно запитать телефон от него, хватит энергии на год и больше.