VGA, монитор не хранит ничего, в момент установки видеоразрешения частоты монитора и видеокарты синхронизируются, и монитор ожидает по vga кабелю значение текущего rgb пиксела, в зависимости от типа видеорежима, interlaced через строку или по очереди каждая строка, пикселы ожидаются слева направо снизу вверх (или сверху вниз уже не принципиально), видеорежим подразумевает не только время на кадр, но и к примеру сколько времени нужно ожидать между строками, как кодируется цвет (монохромный или цветной) и т.п..
Когда то очень давно были даже хитрые выкрутасы, когда процессор напрямую управляя rgb цветами, позволял выдавать изображение, лучше качеством чем в принципе позволяла видеокарта (из за маленького видеобуфера старые видеокарты не умели попиксельные картинки, но умели текстовые, так как текст требует меньше памяти)
Современные lcd панели, или при использовании vga-hdmi переходника, симулируют работу crt монитора, для чего вынуждены хранить свой буфер текущего кадра, по техническим причинам lcd панель меняет значение пиксела тысячи раз в секунду (они так ШИМ-ом яркость меняют), для этого буфер и нужен.
dp/hdmi передают данные, кодировав в цифровом виде, но в мониторе уже есть буфер для их хранения.
