VMware ESXi 5 можно обновлять без VMware Update Manager. Например, это может понадобится при создании новой инфраструктуры, когда ни VMware vSphere Server ни VMware Update Manager еще нет.
Самый простой способ, воспользоваться утилитой esxcli через ssh доступ к хосту. esxcli может установить обновление из ZIP архива находящегося на подключенном к хосту хранилищу. Действительно очень удобно, поскольку хотя бы одна NFS шара, например к исошникам дистрибутивов операционных систем, есть почти всегда. Достаточно положить туда скачанный ZIP архив с обновлениями, и выполнить одну команду для выполнения обновления.
перед этим гасим все виртуалки, и переводим хост
заливаем апдейты на датасторе и такая команда
esxcli software vib install --depot=/vmfs/volumes/datastore1/*.zip