Константин Нагибович

Файловые менеджер.
Сначала просто: создать/удалить папку, скопировать из/в и т.д.
По мере необходимости просто наращивай функционал и все.
Вот тебе и практика, и проект для портфолио.

Стартап - развить до живого бизнеса. Тогда покупатели сами придут.
Прототип продавать на сайтах фрилансеров.
Идею - нигде. Голая идея не стоит ничего.