nidalee

Для интернет-страницы вам желателен H.264 (поддерживается даже кофеварками) или VP9 (лучше сжимает). Для кодировки предлагаю Handbrake, он поддерживает оба кодека. Собственно, Web-пресеты там тоже есть.
С параметрами экспериментируйте или спрашивайте.

У вас фильм размером 2.7 гигабайт в контейнере mkv. Видео в контейнере, особенно mkv, может быть сжато чуть ли не десятком способов, но главное здесь не это, а то, что для двухчасового фильма 2.7 гигабайт даже мало. Меньше по объему уже идут рипы 720р с сильным сжатием - для телефонов. Может быть вам проще найти их уже сжатыми в таком виде.
Вам сжимать файлы придется долго, каким-нибудь HEVC с fine tuning, на кодирование которого у вас уйдет больше 10 часов для 2-ух часового фильма, и это без учета времени на эксперименты и определение оптимальных настроек, плюс не факт, что телефон такое потянет. В любом случае, я думаю, что вы пытаетесь сделать уже сделанную кем-то работу - просто поищите рипы небольших размеров и выберите тот, качество в котором вас устраивает.

Зависит от кодека. В целом, да: видео - всего лишь слайдшоу. С большой частотой кадров.
Видео даже можно просчитать в последовательность изображений в большинстве редакторов. И потом так же импортировать обратно в него.
Вопреки некоторым мнениям, прямой зависимости кодека (а соответственно размера файла) от расширения (будь то avi, mp4 или mov) нет. Расширение связано с контейнером, который сам по себе - всего лишь компиляция звукового и видео -файлов. Можно переименовать тот же mp4 в avi - во многих плеерах он все равно будет открываться.
Что касается кодеков, то тут уже кто во что горазд. Их много, и про все рассказывать просто долго. Если очень грубо: видеофайлы получаются разными по качеству и объёму как раз из-за кодеков. Они разделяют каждый кадр на N количество частей, плюс разделяют их в... 4 измерении - времени (На самом деле в 3-х, ведь у видео нет глубины, ну да ладно). Допустим, на отрезки GOP по 25 кадров (про них можно почитать здесь).
Если в квадрате N1 ничего за 25 кадров не изменилось, то он остается, новый не пишется - уменьшается размер файла. Если изменилось - там уже возможны варианты. Наглядно, так делит на квадраты H264 и H265. Вот еще страшные картинки. Из-за этих же квадратов чересчур пережатое видео рассыпается на квадраты - они просто начинают слишком сильно отличаться от соседей, теряются градиенты и тому подобное. И из-за этих же квадратов не советуют пережимать видеофайлы в lossy-кодеки, вообще. Потому что качество в любом случае станет хуже, ведь уже сжатое сжимается опять.
Что касается камер - тут уже понятия не имею, как и что они делают, чтобы сделать кадр, а из набора кадров - видео. :)

они требуют чтобы видео отснятое оператором было расставлено в соответствии со сценарием который написал журналист.

Это называется "сюжет"
Терминологию читаем здесь
Сюжет - набор БЗ (см. далее), разделенных стенд-апами, синхронами или лайфами (см. ссылку)
БЗ - это закадровый текст (заранее начитанный, либо зачитываемый ведущим в студии - не важно), перекрытый видеорядом.
Учебников по монтажу БЗ или сюжетов я не видел. Есть разнообразные заведения, которые этому учат.
В общем и целом можете найти в интернете запись выпуска новостей, вырезать оттуда все БЗ (короткие видео ~30 секунд, текст которых читает ведущий), убрать видео и перекрыть звук тем, что найдете в интернете, так вы еще и работу ассистента режиссера "научитесь" выполнять, но оценить что у вас получилось скорее всего будет некому.
Гугл по банальному запросу "как монтировать сюжет тв" выдает некоторое количество книг, можете попробовать почитать их, благо информации по этому вопросу на английском языке не то чтобы было больше.

Premiere, Final Cut, Sony Vegas. Из бесплатных - DaVinci Resolve.
Любой.
Принцип один и тот же.

Не знаю почему тег - Premiere, а вопрос про онлайн-сервисы, но Premiere вполне сойдет.
Ставим keyframe в начале картинки (на 0 секунде), ставим второй в конце (на 3 секунде?). Во втором меняем scale и position. В течение трех секунд положение картинки плавно меняется с того, что было на 0 секунде на то, что стало на третьей.
Второе аналогично. Просто изменение положения. За минуту сделаете.

ТЫЦ

В Adobe Premiere называется Split, входит в категорию Slide.
Скачайте пробную версию и попробуйте. А за 7 дней наверное успеете сделать все, что хотели.

Звук может отставать только если включен VFR (переменная частота кадров). Такое обычно бывает у видео, которое было сделано программами для записи экрана и им подобным, камеры же снимают постоянный фреймрейт.
То есть при выводе вам нужно установить какой-то определенный фреймрейт, например 25.

Не совсем понял про битрейт 20 миллионов, он обычно считается в мегабайтах в секунду (либо в тысячах килобайт в секунду). Ставьте 16 мегабайт, CFR (постоянный).