lukoie

Только если Ваша ниша это сайты для вау-эффекта.
А так - просто приперчите, чтобы иногда можно было говорить мол - "вот гляньте у меня на сайте так сделано". Это больше касается респонсивности и свг.

Как раз сейчас делаю точно такое же.
Данные заносят суб-подрядчики на сайте, а у них в кабинете формируется договор с подставленными данными, а также акт проверки, акт выполненных работ и нужные мне отчеты тоже с реквизитами и фоткой моей печати и подписи и кьюаркодом.
Это делается при помощи Ларавеля и pdf генератора, например такого https://github.com/barryvdh/laravel-dompdf

КАЖДЫЙ такой вопрос нужно решать по отдельности и пошагово.
Нельзя вот так взять и выдать список ответов на все вопросы, которые у Вам могли бы возникнуть.
Вопросы работы с БД это не совсем то же, что Вы делали до того, с хтмл.
Это, как минимум, пхп нужно уметь. Гуглить по термину PDO
А SEO это вообще отдельная область знаний. Но в общем и целом, забейте свой сайт на сайте web.dev и там получите ответы что Вам нужно исправлять.

Та бывает такое и на апворке. Люди частенько обращаются с такими задачами к просто "разработчику".
Такие штуки обычно сеошные конторы делают. Потому что сейчас для позиций сайта важно его быстродействие.
Кстати, мне как раз вчера именно такую задачу подкинули.

Пользуюсь Асаной.
Для начала попробуйте Трелло - его вполне хватает для большинства задач. Сейчас три проекта веду в как раз в Трелло.
Задачи клиент дает как ему удобно(пдф, гуглодокс и т.п.), либо прямо в асане или трелло. Либо я сам записываю их оттуда, где клиент написал.

Он согласен заплатить фиксед, но за прототип, чтоб в итоге понять то ли это что он хочет. Очень интересно, ведь доделки и фиксы он видимо захочет на почасовку, а в итоге это может получиться выгодней. Ведь если он заплатил бы полную оговоренную сумму денег за проект, в итоге мог бы мозг выкручивать по каждой мелочи на доделках и фиксах, растянув время.

Еще он хочет пошаговый алгоритм создания сайта. Возможно в итоге фиксед прайс захочет по каждому шагу, а не за проект в целом. Тоже в принципе норм. Ведь если заплатит полную сумму за проект, потом попросит залить его на хостинг, оптимизировать фоточки, еще чего придумает - уже сложней будет договариваться за доп.оплату, ведь он же считает что он уже заплатил за норм.результат, а оптимизированные его(!) фоточки и передача сайта на хостинг это считается частью закрытия проекта. Так что в данном случае Вы в выигрыше, если всё опишете подробно и с эстимейтами по времени/деньгам. И да, в т.ч. оптимизация графики и заливка на хостинг.
Мне например, за перенос вордпресс сайта с хостинга на хостинг 35 баксов оплатили. При этом чувак, который это попросил, не для себя делал, и с клиента себе 20 баксов тоже получил. А так, если делаешь сайт, по сути заливка на хостинг и оптимизацию графики вроде и не считают чем-то, за что надо отдельно платить...