Выберите одно из общих направлений - windows, linux, DBA или сети - в интернете масса бесплатных курсов. По ходу их изучения поймёте, какие знания вам понадобятся для работы.
Как уже выразились выше - всё, что вы перечислили, это навыки скорее web-разработчика, а не сисадмина. Мнение, что сисадмин, эникей и web-мастер - это разновидности одного и того же и так достаточно распространены, давайте не будем это усугублять своим примером.
