Daria Motorina

Песочница

<?php

$country = [
    'en' => 'Georgia',
];

function makeTextIndex($string) {
     $clearText = strtoupper(preg_replace('/[^a-zA-Z0-9_-]/', '', $string));
     $TextIndex = substr($clearText, 0, 2) . "-" . substr($clearText, 2, 2);
     return $TextIndex;
}

var_dump(makeTextIndex( $country['en'] ));

Есть готовый пример получения кода ответа в комментариях к документации ф-и get_headers) ссылка

<?php
function get_http_response_code($theURL) {
    $headers = get_headers($theURL);
    return substr($headers[0], 9, 3);
}
?>

UPD. Благодаря подсказке Владимир можно использовать более стабильный способ получения кода ответа:

$response_status = curl_getinfo($ch)['http_code']; //($ch - ссылка на дескриптор curl)
if($response_status ==200){
    echo 'action 1';
}else{
    echo 'action 2';
}

В этом коде не нужно "подкручивать", нужно написать код сохранения файла "price_download_29.12.2019.xlsx" в текущую директорию относительно php обработчика. Как это делается - есть много примеров.

Функция strip_tags позволяет указать ряд разрешенных тегов, просто укажите их вторым агрументом как открывающая часть тега, нп. "<a><br><b><i>".
Пример из документации (ссылка), обсуждение на so (ссылка).

Есть примеры решения в документации, а также на stackoverflow - все благодаря больно типовому гуглению ;)

Разбейте логику вашей задачи на слои (группы классов с конкретной зоной ответственности).
На первый взгляд это: парсинг файла, подготовка к импорту в базу, работа с базой (crud, фильтрация), контроллеры для получения/отдачи запросов. Методы в классах должны инкапсулировать одну задачу (не делать один метод "run/execute", который будет просто оберткой над процедурным кодом).

В целом - посмотрите, как это сделано во фреймворках, реализацию задачи с применением ООП можно улучшать долго и нудно.

как мне узнать предположим id какой-либо строки из таблицы по нажатию пользователем на иконку для удаления

Это подробности реализации на фронтенде, вы должны в первую очередь сделать внешний урл, по запросу на обработчик которого будете удалять строку с таким id.
При генерации html таблицы делаете явное или скрытое поле с id каждой строки из базы, делаете верстку для кнопки удаления, при нажатии на кнопку должен вызываться js обработчик, который будет брать id строки и подставлять его в запрос урла на удаление. Делать лучше POST запрос, id указывать в теле запроса.

Т.к. в laravel встроен Carbon, найдите в документации формат даты на английском. По локализации этой даты есть другой раздел.
Если получение даты в таком формате нужно абсолютно везде, можно перенести эти преобразования в аксесор.

Стандартное время жизни сессии - 24 минуты.
Поменяйте настройки session.gc_maxlifetime в php.ini и перезагрузите сервер.
Похожий вопрос на stackoverflow.

Определите конечную цель календаря, поищите плагины с названием этой цели. Если это что-то очень специфическое - скорее всего придется пилить самому, но должно быть несложно:
1. плагин на jQuery UI c натяжкой своей верстки, один на фронтенде (вебморде сайта), второй в админке.
2. В админке выбираете даты, через ajax отмечаете их и сохраняете в базу
3. На фронтенде вытягиваете их из базы (при генерации шаблона или ajax-ом подтягиваете) и корректируете внешний вид календаря через js