Системы довольно сходны, поскольку и то, и другое - это Юникс с графической оболочкой.
Под Мак есть некоторые проприетарные программы, которые под Линукс никто никогда не портировал.
У Мака вылизанный и консистентный DE, но, если тебе что-то в нем не нравится - изменить это куда сложнее, чем в Лине. Альтернативных DE, насколько мне известно, нет вовсе.
Ну, и Мак - это система для продаваемых Эпплом машинок, отсюда ограниченная поддержка железа и зонды, которые требуется преодолевать.
По факту, если тебе не нужны определенные программы и игрушки, которые портированы только под Мак - ничего особенно нового, если уже сидишь на Линуксе, там не встретишь. Кроссплатформенные программы те же, консоль та же, разве что горячие клавиши по традиции через... одну клавишу, но к этому, говорят, привыкают.
Если вопрос именно в преимуществах Линукса, то это многообразие дистрибутивов и кастомизация имеющихся, а также репозитории вместо магазина. Ну, и большая гибкость системы, позволяющая запустить ее практически на чем угодно.
