Frozen Coder

Это отличная идея, лучше неё только вот какая:
разместить на фрилансе заказ: "придумайте мне трудовую биографию недорого".

кажется, вы не дошли до транзакций..
и до того, что у вас есть товар, у него есть вариации, размеры, например.
а какой-то чудак взял и удалил товар.. а вариации остались. и заказы...

Конкуренции меньше там, где меньше денег и перспектив.

если чо, разделитель разрядов - это не плавающая точка

Для каждого category будет примерно 50-300 тыс записей.

тогда логично вынести категорию в отдельную таблицу. Почитайте какой-нибудь учебник о проектировании БД и о нормальной форме, что-ли.

100 млн записей - это не много, и подойдет почти любая СУБД.

Добрый день. СУБД под ваши нагрузки и правда можете выбирать любую. Лишь бы секционирование таблиц поддерживало. Postgres- очень хороший выбор. Есть нюанс Postgres, в некоторых случаях, может зависит от прямоты рук(т.е. как вы составите sql запрос). Как и у любой другой БД, есть свои особенности, с которыми вы можете встретиться, а можете не встретиться.
Ключ category+key вместо ID - не очень хорошая идея. Хотя бы поскольку только category имеет 100 символов, еще и key в придачу явно не пустой. Т.к. это первичный ключ по ним будет построен индекс. Ну и представьте, как будут выглядеть листовые блоки в индексах- при поиске в индексе нужного ключа придется по-битово сравнить 100 символов. Не критично, но идея не очень.
Если category повторяется- нормализуйте таблицу(Т.е. значения category вынесите в отдельную таблицу(сущность)) и в таблице MainTable храните внешний ключ(id ключа).
Смысла в поле key не вижу.

в хранении большого количества данных

Пффф, у вас детская база-то.
Ну ставьте MSSQL, делов-то.
Можно Postgre, тоже неплохо.

Как устроиться джуном?

Иметь пет-проекты и официальный опыт работы от года.

Есть мнение что лучше сразу устроиться в компанию имея минимальные знания по языку.

Есть мнение, что недоучки с минимальными знаниями ни в каких компаниях не нужны, когда за те же деньги можно нанять фуллстак-осьминога, который будет уметь в 10 раз большее.

Перейти рубеж в 120к за какое время реально при условии адекватного работодателя? Фултайм в Мск.

Около 7-9 лет. Да-да, сейчас прибегут вайтишнички с рассказами, как их одноклассник рубит по 400k на PHP, особо не напрягаясь, но объективная реальность такова, что з/п за 100 имеют только сеньоры и тимлиды, а это 7-9 лет опыта.

Очевидно, вы стали жертвой Хабра и рекламы курсиков. Сочувствую.

Ха, лол, только заметил:

Погуглил что во фронтэнде нехватка спецов, а зарплаты в очень широком диапазоне.

Пфффпхавхахахахахахаааа *захлёбывается слюнями*
Спецов, может, и нехватка, а вот вайтоты просто огромные толпы и конкуренция среди трейни и джунов невероятная, благодаря чему диапазон зарплат разнится от "бесплатной стажировки" до "20-25 тысяч в мегаполисе". Да, вы точно жертва рекламы. Откуда вы такие берётесь-то в 32 года?

Детский лепет. Идите учиться. Я никак не хочу вас оскорбить, но ваш уровень как человека на данный момент очень низок, это не ваша особенность, а особенность всех подростков вашего возраста.
Таких как вы в мире разработчиков полным полно, а вот разработчиков с мозгами не много. Эти мозги даются не опытом одного лишь программирования, эти мозги годами закладываются в ходе общего развития (школа, колледж, вуз, у кого-то армия). Если вы откажетесь сейчас от дальнейшего развития то потом его уже не вернуть и не так-то просто нагнать. Я учился в вузе на заочном после колледжа при этом работая программистом и получая неплохую запрлату. Были моменты когда были трудности в учебе и я думал что зачем мне оно все нужно если я и так крутой. Но сейчас я понимаю что то время когда я учился было вовсе неплохим, да мое образование мне не пригодилось, но я получил развитие, понял что я и как могу, научился общаться с разными людьми разных чинов. Обо всем этом я не жалею, а даже наоборот я понимаю что многие вещи мне понадобились в жизни

Есть два ответа.
1) Да нигде. Ставка более-менее приличного спеца по джяве - начиная от 25$ в час. Это просто для человека знающего джяву. Человек, который берется преподавать - ему надо тратить кучу времени и ресурсов, чтобы подготовить учебный план. Работать в удобном вам режиме "я спросил, ты ответил, я тебе заплатил за пять минут времени" - ну кому это нахрен надо?
2) На работе. Такой человек называется тимлид. Устраивайтесь стажером куда возьмут и там узнавайте бестпрактисы у более старших товарищей.

PS Точно говорю, никому вы не нужны, хотите развиваться - развивайтесь, тем более сейчас это гораздо проще, чем 10 лет назад, когда я задавался таким же вопросом, где бы ментора найти.

Для такого и существуют QA ресурсы