Стоит какой нибудь недорогой SSD, модель восстановления полная, шпарит логи на него, он забит под завязку логами - вполне могут быть тормоза из за этого.
А если содержит - то порядок должен быть абсолютно один и тот же
1с-ник может создать регламент, который переберет все эти товары и поменяет данные о товаре?
Видел как еще ТСД на 1с7.7 работал.
А так гляньте на ИТС описание работа торгового оборудования, тема давнишняя уже все описно-переписанно. Нового ничего нет.