Стоит какой нибудь недорогой SSD, модель восстановления полная, шпарит логи на него, он забит под завязку логами - вполне могут быть тормоза из за этого.
А если содержит - то порядок должен быть абсолютно один и тот же
1с-ник может создать регламент, который переберет все эти товары и поменяет данные о товаре?
если сервер всегда б тормозил, согласился. А так при отпределеных действиях программы, т.е. для начало разбиртся с программой