Что-то у вас всё в кучу намешано: вы хотели бы собрать сервер на базе десктоп-процессора? Ну ок, а где вы его собираетесь располагать? Дома? Вы вероятно не знаете, что ваш домашний провайдер будет кхм... слегка против.
Как выбрать мат плату: ищите совместимую. По модели процессора (у вас там "или" написано, то есть вы сами ещё не определились, как я понял). "Чтобы порты работали и совместимость" - это даже весело.
Давайте по порядку: десктоп процессоры - они могут быть даже в чём-то помощнее серверных, но точно не умеют работать парами, например.
Задачи домашних материнок: куча портов (чтобы пользователь втыкал туда свои флешки и прочие джойстики), поддержка видеокарт (представляете - сервера так вообще не умеют?!), возможность разгона - у серверных материнок этого НЕТ. Зато есть наработка на отказ с гарантией в несколько лет и всякие фишки типа хот-свопа.
Хостинг? Ок. А опыт в поддержке у вас какой? Вам в комментариях не зря пишут про SLA. Клиентов вы своих уже знаете? А они точно к вам пойдут? А почему? А когда у вас свет выключат, вы что своим клиентам объяснять будете? А за незаконную предпринимательскую сколько у вас дают?
