Если у тебя есть знания, но новый профиль - это не беда. Главное, чтобы в профиле было написано, что ты умеешь и твой предыдущий опыт работы. Толковых людей в любом случае нанимают.
А если ты новичок и решил начать с Upwork, то тебе будет очень сложно. Будешь биться с индусами за корку хлеба, возможно потом получишь бан за безуспешные попытки взять заказ (да, есть такая практика). Так что я бы не советовал без опыта лезть в Upwork.